Fagioli cannellini, salsa di pomodoro e cavolo toscano

PREPARAZIONE 

1. Rosolate velocemente lo spicchio d’aglio nell’olio evo, aggiungete il pomodoro, il sale e i cannellini cotti al dente.
2. Cuocete a fiamma media fino a che il sugo non si sarà addensato.
3. Nel frattempo private le foglie di cavolo nero della costa centrale, tagliatele finemente e rosolatele in padella calda con l’olio evo e il peperoncino privato dei semi e tagliato finemente.
4. Trasferitelo su carta per fritti di modo resti croccante, salate e pepate.
5. Servite i vostri cannellini al sugo insieme al cavolo nero croccante.

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